pH 分析儀在食品行業中扮演著至關重要的角色，其對食品的影響涉及多個關鍵環節，直接關系到食品的品質、安全、穩定性以及生產效率。
從食品品質角度來看，pH 值是影響食品口感、風味和質地的重要因素。不同種類的食品都有其適宜的 pH 范圍，例如，新鮮肉類的 pH 值通常在 5.5 - 6.2 之間，若 pH 值過高，可能意味著肉類已經開始腐敗，口感會變得粗糙，風味也會變差；對于水果和蔬菜，pH 值會影響其酸甜度，像柑橘類水果 pH 值較低，口感酸甜爽口，而一些根莖類蔬菜 pH 值相對較高，味道更為清淡。pH 分析儀能夠精準測量食品的 pH 值，幫助生產者把控食品的品質，確保產品符合消費者的口感預期。
在食品安全性方面，pH 分析儀的作用尤為突出。許多微生物的生長和繁殖與環境的 pH 值密切相關，大部分致病菌適宜在中性或弱堿性環境中生長。通過監測食品的 pH 值，能夠判斷食品是否處于有利于微生物滋生的環境。例如，在罐頭食品生產中，pH 值低于 4.6 的酸性食品可以采用常壓殺菌，而 pH 值高于 4.6 的低酸性食品則需要高壓殺菌，以殺滅可能存在的肉毒桿菌等致病菌。pH 分析儀能為殺菌工藝的選擇提供準確依據，有效預防因微生物污染導致的食品安全問題。
此外，pH 值還會影響食品的穩定性和保質期。一些食品成分，如維生素、色素、蛋白質等，在不同的 pH 條件下穩定性不同。例如，維生素 C 在酸性環境中更穩定，而在堿性環境中容易被破壞；蛋白質在特定的 pH 值下會發生變性，影響食品的質地和保質期。利用 pH 分析儀監測食品的 pH 值，生產者可以通過調整配方或工藝，使食品處于適宜的 pH 環境中，延長食品的保質期，減少食品變質造成的損失。
在食品生產過程控制中，pH 分析儀是重要工具。在發酵食品生產中，如酸奶、啤酒、醬油等，發酵過程中 pH 值的變化反映了微生物的活動情況和發酵進程。通過實時監測 pH 值，生產者可以及時調整發酵條件，如溫度、氧氣含量等，確保發酵過程順利進行，提高產品的一致性和合格率。例如，酸奶發酵過程中，隨著乳酸菌的繁殖，pH 值逐漸降低，當 pH 值達到特定值時，發酵完成，若 pH 值控制不當，會影響酸奶的風味和質地。
綜上所述，pH 分析儀通過對食品 pH 值的精準測量和監控，在保障食品品質、安全性，延長保質期以及優化生產過程等方面都發揮著不可替代的作用，是現代食品工業中保障食品質量與安全的關鍵技術手段。
深圳冠亞生產的 GYP-001 智能型 pH 計被廣泛用于：水泥、脫硫石膏、磷石膏、沙子、電廠、工農業生產、環保污泥、食品科學、生物、醫學環境分析、海洋調查、養殖、土壤、凈水、自來水、生活用水及各種樣品中的 PH 值測試。
產品特點：
■ 采用德國進口傳感器可再現性和精確度是實驗室中的優先考慮因素。
■ 不論是實驗室、生產線均可使用，可確保多種應用的較佳測量性能。
■ 主機可以存儲500組歷史數據，存儲、查閱方便。
■ 具備制動溫度補償功能，精準分析樣品PH。
1、測量范圍：0.00~16.00pH
2、精度：+0.01pH
3、分辨率：0.01pH
4、溫度范圍：ATC 自動:-30.0~105.0°C 溫度：MTC 手動:-30.0~105.0°C
5、屏幕顯示：5 英寸 LCD
6、測量參數：pH/mV(ORP)
7、分辨率：0.1°C
8、精度：土 0.2°C
9、數據庫：500 組測量數據；
10、終點模式：自動/手動，兩種終點可選；
11、Mv:測量范圍：-1999.9~1999.9mV 分辨率：0.1mV
精度：土 1mV(土 0.05%F.S)
