含水量在14%以內的玉米，籽粒顏色正常，玉米的胚部凹陷，干枯貼底。用牙咬有震動感和清脆的響聲，碎粒大小不一，斷面光滑。用手抓玉米籽粒或插進玉米堆時有滑溜剎手的感覺，在堆內攪動時會有“嘩嘩”的清脆聲。
含水量在15%-16%的玉米，籽粒顏色正常，胚部收縮凹陷，用手指可輕微掐入，指甲邊緣有發亮的油跡。用牙咬時有震動感，響聲不清脆。用手抓握或攪動時流利發滑但不“剎手”。
含水量在17%-19%的玉米，籽粒顏色新鮮，胚部有凹陷，用指甲很容易掐入，指甲帶有濕痕。牙咬時有響聲，不震牙。
含水量在20%-24%的玉米，籽粒發潮，顏色鮮艷有光澤，胚部與粒面基本相平。牙咬時易碎，稍有低沉的響聲或無響聲，碎渣常連在一起。用手觸動聲音低沉，感覺潮澀，手向玉米堆插入時感覺有阻力。
含水量25%以上的玉米，籽粒顏色鮮艷，光澤強并發亮，胚部飽滿或稍有突起。用牙咬時很容易壓扁，無響聲，手很難插入玉米堆內。
含水量在30%左右的玉米，籽粒漲大，粒色鮮艷明亮，胚部膨脹突起，用指甲掐胚部有水滲出。
不同水分含量的玉米價格不一樣，這就是所謂的折損系數，通常企業不同扣除折損系數不同。
糧食收購站都按國家標準玉米含水量低于14%收購并定價，那么非標準的玉米要怎樣換算呢？
舉例說明：水分含量14%的玉米收購價是一噸1400元，那么含水量28%的玉米多少錢一噸呢？
首先，算無水玉米價格：1400÷（1-14%）=1627.906（元），那么含水量28%玉米的價格為1627.906×（1-28%）=1172.1（元）
*步：按校準鍵，放砝碼，自動校準。（定期效準，不用每天開機效準）
第二步：取樣，按測試鍵開始工作
第三步：儀器加熱中，儀器正在顯示丟失的水分值。
第四步：測定結束，儀器顯示終水分值，記錄數據
第五步：等待儀器冷卻繼續下一個樣品的測量
